Crème caramel et sans gluten : toutes nos recettes

Name: La crème caramel, une recette qui ravit petits et grands
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: crème caramel

La crème caramel est un dessert très populaire dans le monde entier. Photo par Global Panorama

La crème caramel, appelée également crème renversée, fait partie de ces douceurs au bon goût de l'enfance. Ce classique de la cuisine bistrot, à ne pas confondre avec la crème brûlée, est en réalité une crème cuite au bain-marie dans un ramequin dont le fond est nappé de caramel.

Très facile à réaliser, la crème caramel peut être préparée à l'avance, elle n'en sera que meilleure. Appréciée aux quatre coins du monde, il en existe de nombreuses variantes, à la noix de coco, à la fève tonka ou encore au beurre salé.

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Toutes les recettes de crème caramel et sans gluten des Gourmets

Des idées de recettes de crème caramel et sans gluten pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème renversée aux framboises, sans gluten

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Un dessert onctueux, fondant, parfumé aux framboises, délicieusement léger, un flan à démouler pour une fin de repas en douceur et en tendresse... Terriblement gourmande, cette crème renversée à l'ancienne, est cuisinée avec de la crème fraîche liquide. Cette recette est valable pour le jus de groseilles, de cassis, de mûres...

Crème renversée au café

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Un dessert onctueux, à l'ancienne, sans gluten, fondant, parfumé au café, à la fois doux et corsé, pour une fin de repas, ou un goûter réussi. Délicieusement gourmande, cette crème renversée cuisinée à l'ancienne, est préparée avec du bon lait entier. Cette même recette peut être adaptée au chocolat ou encore au moka (même dosage).